Alice 1820 – AOP  Corbières

Description

Alice 1820 – AOP Corbières rend hommage à l’une des premières femmes vigneronnes des Corbières, une figure libre et affirmée, à l’image de cette cuvée. Fruit du savoir-faire du domaine et de terroirs contrastés — argilo-calcaires pour la Syrah, grès pour le Carignan et le Grenache — ce vin s’épanouit sous le soleil du Sud, caressé par l’influence marine méditerranéenne.

Au nez, Alice 1820 séduit par sa générosité fruitée et sa franchise aromatique : fruits rouges et noirs bien mûrs, touche de garrigue, et une pointe légèrement fumée. La bouche est à la fois ample et équilibrée, avec une belle fraîcheur et des tanins souples. La vinification en cuve inox préserve l’éclat du fruit, tandis que la cuvaison courte garantit une structure fine et accessible.

Accords mets & vins : idéal avec un velouté de potimarron au lard fumé, une terrine de champignons ou un hachis Parmentier de canard.