Savigny 1er cru Aux Fournaux

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Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2021 : Pinot Noir fin et structuré aux arômes de griotte, cassis et sous-bois. Idéal avec viandes rouges ou gibiers à plumes.

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Description

Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans situées dans la partie haute du climat « Aux Fournaux », ce Savigny-les-Beaune 1er Cru 2021 du domaine Rapet bénéficie d’un sol plus pauvre, générant des tanins fins et une belle longueur. Élevé en fûts (30 % neufs) après une vinification soignée avec pigeage, ce Pinot Noir offre des arômes intenses de griotte, cassis et framboise, évoluant vers des notes de sous-bois. Élégant, équilibré et discrètement tannique, il se déguste à 15 °C avec des viandes rouges, blanches ou du gibier.

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