Puligny Montrachet 1er cru les Chamgains

Description

Issu d’une petite parcelle calcaire et rocheuse de 0,30 ha, ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2021 du domaine Chavy-Chouet exprime finesse et fraîcheur. Les vignes de 30 ans donnent un Chardonnay délicat, élevé 12 mois avec 20 % de fûts neufs, qui allie vivacité et subtilité. Ses arômes d’agrumes et sa minéralité s’affirment d’abord, avant d’évoluer vers des notes de fruits jaunes mûrs avec le temps. Un vin équilibré, parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou volailles.