Côte du Rhône Le Caillou

Description

Millésime d’exception né d’une année climatique mémorable, ce vin incarne la résilience et le savoir-faire en agriculture biologique. Issu d’un assemblage vinifié avec précision (80% éraflé, 20% en grappes entières), il offre une robe pourpre profonde aux reflets rubis éclatants. Le nez délicat révèle un bouquet enchanteur de fruits rouges – mûres, groseilles et cerises des Pyrénées. La bouche onctueuse et dynamique dévoile des tanins élégants accompagnés d’arômes gourmands de confiture de cerises et de cassis. Un vin d’une fraîcheur remarquable qui s’épanouit parfaitement sur des accords rustiques comme l’andouillette grillée ou l’agneau au thym.