Grands millésimes : quels vins mettre en cave
Grands millésimes : quels vins mettre en cave
Le millésime façonne le caractère d'un vin et son potentiel de garde. Pour un amateur éclairé, savoir lire un millésime, c'est anticiper le plaisir des années à venir.
Ce qui fait un grand millésime
Équilibre maturité/fraîcheur, concentration, structure tannique : autant d'éléments qui dessinent le potentiel de garde. Le terroir et le millésime dialoguent toujours.
Garder ou ouvrir ?
Tous les grands vins ne demandent pas la même patience. Notre repère sur la garde vs la jeunesse vous aide à arbitrer.
Notre rôle
Nous sélectionnons des cuvées au potentiel réel et vous orientons sur leur fenêtre idéale. Découvrez nos vins d'exception.
Questions fréquentes
Comment savoir si un millésime est de garde ?
Un vin de garde présente une structure (tanins, acidité, concentration) qui lui permet d'évoluer favorablement plusieurs années. Le conseil d'un caviste reste le repère le plus fiable.
Un grand millésime est-il toujours meilleur jeune ?
Non : beaucoup de grands millésimes se ferment puis s'épanouissent avec le temps. L'intérêt est justement d'attendre leur apogée.
