Le Gamay : la gourmandise du Beaujolais
Le Gamay : la gourmandise du Beaujolais
Léger, fruité, désaltérant : le gamay est le cépage du plaisir simple. C'est lui qui donne au Beaujolais son fruit croquant — un rouge idéal servi légèrement frais sous nos latitudes.
Le roi du Beaujolais
Au nord de Lyon, le gamay s'exprime des Beaujolais-Villages jusqu'aux dix crus (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent…), qui offrent plus de profondeur et de garde qu'on ne l'imagine.
Profil aromatique
Cerise, framboise, banane sur les vins primeurs, tanins fondus : le gamay se boit jeune et frais, autour de 13-14 °C (voir nos températures de service).
Nos accords
Parfait à l'apéritif, avec une planche de charcuterie ou un repas léger. Sa fraîcheur en fait un excellent compagnon des journées chaudes.
