Le Malbec : la puissance du Sud-Ouest
Le Malbec : la puissance du Sud-Ouest
Sombre, charnu, racé : le malbec est le cépage qui a fait la réputation de Cahors, et la gloire des vins d'Argentine. Un rouge de caractère pour les amateurs de structure.
De Cahors à Mendoza
En France, le malbec règne dans le Sud-Ouest, où il donne les fameux « vins noirs » de Cahors. Exporté en Argentine, il y est devenu cépage national, sur un registre plus souple et fruité.
Profil aromatique
Couleur profonde, fruits noirs, prune, violette, une trame tannique solide : le malbec est taillé pour la table et pour la garde. Reportez-vous à notre guide du vin de garde pour savoir quand l'ouvrir.
Nos accords
Il appelle des viandes franches : côte de bœuf, grillades, ou un magret de canard. Un cépage idéal pour les barbecues réunionnais.
