Grenache ou Syrah : quel rouge du Rhône ?
Grenache ou Syrah : quel rouge du Rhône ?
Les deux âmes du Rhône : le grenache tout en rondeur, la syrah tout en poivre.
Grenache : rondeur solaire
Fruits mûrs, épices douces, alcool généreux, tanins souples. Le cœur des assemblages du Rhône sud.
Syrah : poivre et structure
Fruits noirs, poivre, fraîcheur, belle trame tannique. Reine du Rhône nord.
Lequel choisir ?
Pour la gourmandise et la chaleur : grenache. Pour la fraîcheur et la garde : syrah.
Questions fréquentes
Quel est le plus puissant en alcool ?
Le grenache atteint souvent des degrés élevés ; la syrah garde davantage de fraîcheur.
Lequel avec un plat épicé ?
Le grenache, rond et peu tannique, encaisse bien les épices.
