Le Grenache : le cépage du soleil
Le Grenache : le cépage du soleil
Généreux, chaleureux, gorgé de fruit : le grenache est l'un des grands cépages du sud de la France. Il signe des rouges ronds et puissants, parfaits pour une table conviviale sous le climat réunionnais.
Un cépage de chaleur
Le grenache adore le soleil. On le retrouve dans toute la vallée du Rhône méridionale, où il forme le cœur des assemblages « GSM » (grenache, syrah, mourvèdre). À Châteauneuf-du-Pape, il atteint des sommets de richesse et de complexité.
Profil aromatique
Fruits rouges mûrs, garrigue, épices douces, une bouche ample et peu tannique : le grenache joue le velours plutôt que la rigueur. C'est un vin de plaisir immédiat, qui sait aussi vieillir sur les grandes cuvées.
Nos accords
Il accompagne à merveille une viande rouge, un civet ou un gigot d'agneau. Sa rondeur tient tête aux plats épicés, y compris à un cari bien relevé.
Le grenache est-il un vin puissant ?
Oui, c'est un cépage riche en alcool et en fruit, mais avec des tanins souples : puissant sans être austère.
