3 cépages à (re)découvrir : grenache, malbec, gamay
On connaît tous le cabernet et le chardonnay. Mais d'autres cépages méritent le détour, pour varier les plaisirs sans se ruiner. En voici trois.
Le grenache, pour la rondeur
Chaleureux et fruité, le grenache est le cépage du sud par excellence — parfait sur une viande mijotée ou un plat épicé.
Le malbec, pour la puissance
Sombre et charnu, le malbec de Cahors ou d'Argentine adore les grillades et les viandes franches.
Le gamay, pour la fraîcheur
Léger et croquant, le gamay du Beaujolais se sert frais : idéal à l'apéritif ou sur une planche de charcuterie sous la chaleur réunionnaise.
