Les vins de Corse
Les vins de Corse
Entre mer et montagne, la Corse produit des vins de caractère, portés par des cépages autochtones uniques. Une île viticole qui parle forcément aux amateurs réunionnais.
Des cépages bien à elle
Le niellucciu (cousin du sangiovese) donne des rouges structurés ; le sciaccarellu, des rouges fins et poivrés ; le vermentinu, des blancs frais et parfumés. Une identité que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.
Profil et accords
Les rouges corses accompagnent les viandes et le gibier ; les blancs et rosés subliment poissons grillés et fruits de mer — un accord naturel avec la cuisine de bord de mer réunionnaise.
Le vin corse ressemble-t-il aux vins de Provence ?
Les rosés partagent une certaine fraîcheur méditerranéenne avec la Provence, mais les cépages corses leur donnent une signature unique.
