Puligny Montrachet les Enseignères

Le Puligny-Montrachet « Les Enseignères » 2020 du domaine Chavy-Chouet est un blanc sec issu d’un terroir reconnu pour sa proximité géologique avec les plus grands crus du secteur, comme Bâtard-Montrachet. Ce Chardonnay provient de vignes de 65 ans, enracinées sur des sols argilo-calcaires.
Élevé 12 mois avec 20 % de fûts neufs, il développe une tension naturelle, une belle puissance et une grande précision aromatique. Notes de pêche blanche, de poire mûre et minéralité tendue en font un vin profond et racé, emblématique de Puligny-Montrachet.
Accords mets & vins : parfait avec un turbot rôti, une volaille à la crème ou des noix de Saint-Jacques poêlées.