Riesling ou Gewurztraminer : quel blanc d'Alsace ?
Riesling ou Gewurztraminer : quel blanc d'Alsace ?
Deux stars de l'Alsace : le riesling sec et minéral, le gewurztraminer aromatique et exubérant.
Riesling : minéralité et tension
Sec, droit, citronné : l'allié des fruits de mer et de la cuisine fine.
Gewurztraminer : exubérance aromatique
Rose, litchi, épices : parfait sur la cuisine épicée et les fromages forts.
Lequel choisir ?
Fraîcheur et finesse : riesling. Épices et intensité : gewurztraminer.
Questions fréquentes
Lequel est le plus sucré ?
Le gewurztraminer paraît plus opulent et parfois légèrement doux ; le riesling est plus sec et tendu.
Lequel avec un cari épicé ?
Le gewurztraminer, aromatique, accompagne très bien les plats épicés créoles.
