Côte du Rhône La Réserve

Né des sols sablonneux du Clos, ce vin d'exception incarne l'alliance parfaite entre le Grenache septuagénaire (70%) et le Mourvèdre cinquantenaire (30%). La vinification méticuleuse, initiée par des vendanges manuelles le 25 septembre, révèle une macération patiente de 43 jours, orchestrée par des remontages et pigeages manuels. Sa robe brillante et profonde annonce un bouquet complexe où la réglisse danse avec les fruits noirs. L'élevage de 14 mois en demi-muids (85%) et barriques (15%) façonne une bouche somptueuse, où les notes de moka et de cerises noires s'entremêlent aux épices douces et aux parfums de sous-bois. Le Mourvèdre apporte une structure imposante, tout en préservant une élégance soyeuse qui promet un potentiel de garde remarquable.