Côte du Rhône Les Quartz

Né d'un millésime historiquement précoce, ce Côtes du Rhône d'exception (85% Grenache, 15% Syrah) provient de sols sablonneux parsemés de galets roulés. Sa robe rouge d'Andrinople aux reflets carmin annonce un nez magnifique de fruits des bois, dominé par la mûre sauvage et la framboise, enrichi de notes épicées de badiane et de thym en fleurs. La bouche complexe, d'une superbe longueur, révèle des notes de réglisse et de Zan à la violette. Un vin d'une rare élégance qui accompagne à merveille un magret de canard aux airelles ou une joue de porc confite.