Pernand 1er cru les Vergelesses

Situé à l’est de Pernand, sur des sols rouges ferrugineux en pente douce, le 1er Cru Les Vergelesses 2021 du domaine Rapet donne naissance à un Pinot Noir charmeur et soyeux. Les raisins, vendangés manuellement, fermentent 15 jours avec pigeage, puis sont élevés en fûts (20 % neufs) pendant 12 mois. Ce vin rouge révèle une belle fraîcheur aromatique : cassis, groseille, évoluant vers le sous-bois après quelques années. À servir autour de 15 °C avec un filet de bœuf, une épaule d’agneau laquée ou un plateau de fromages affinés